Я покупаю просто перец чили в ближайшем овощном, на фото выше как раз он и есть. Только режу его кольцами и на литр водки кладу 4 перца вместо одного, и настаиваю 4 недели. В результате получается такая огненная вода, что разбавлять (водкой) приходится, иначе пить невозможно.Old Boy писал(а): где брать этот самый ОСТРЫЙ перчик
Товарищ мой настаивает исключительно на том перце, кот. жена вырастит на даче. Я не пробовал пить его перцовку и потом сразу же свою (а иначе как сравнивать?), но, как мне кажется, разницы нет.
Вообще, как мне кажется, степень перчёности зависит от того, в каком виде перец положили в настойку (целиком, или надрезанный, или вообще порубленный на куски) и сколько настаивали, а не от породы перца.
Да и то, наверное, слишком жестко было бы 
как то набрёл на сайт по теме: 
Но это - еще раз оговорюсь - чистая вкусовщина, кому что нравится, тот то и пьет 
