Охота и правила охоты В странах Европы.

Сообщение **Aksen64** » 21 фев 2018, 01:21

https://rhm-magazine.ru/magazine/2018_/ ... oy_okhoty/

Нюансы профессиональной охоты в Англии
Меня приравнивают к профессиональному охотнику из-за возможности охотиться 2–3, а то и чаще, раза в неделю, но при всём этом количестве выходов показатели мои – не самые высокие.
По местным меркам мой уровень добычи приравнивается к дилетанту, ну, может, чуть выше среднего.

Несмотря на это, для того чтобы свою продукцию можно было сдавать мясникам, продавать в рестораны или частным лицам, необходимо иметь немалый список квалификаций и сертификатов. Количество добытой мною дичи колеблется в зависимости от сезона, но в среднем в год:

· олень (лань/косуля) – от 80 до 100 голов (разделанных);

· голубь – от 200 до 800 штук (в зависимости от спроса);

· кролик – от 1500 до 3500 и выше (не все продаются, что-то уходит на корм перепелятникам и разводчикам хорьков);

· лисы – до 300 штук (в зависимости от угодий и того, как хорошо отстреливают соседние охотники).

Основываясь на цифрах, указанных выше, можно задаться вопросом: «Какова система контроля и договорённость с владельцами угодий?»

Я (как и основная масса охотников) имею право по соглашению с владельцами земли регулировать на их территориях численность копытных, являющихся охотничьими видами, а также вредителей – кроликов, лесных голубей, лис и др., – охотничьими видами не являющихся. Нелимитированный отстрел вредителей разрешён круглый год, в то время как копытные имеют открытый и закрытый сезоны. Любая продукция отстрела (равно как и охоты на оленей) по соглашению опять же с владельцем земли является моей собственностью и в некой мере оплатой моего труда по защите сельхозугодий и парков от потрав. Кстати, законодательство также разрешает мне проводить и коммерческие охоты на землях, владельцы которых дали на это своё согласие, опираясь на мою экспертизу и квалификации, т. е. я могу приглашать по своему желанию других охотников, за действия которых, разумеется, несу полную ответственность. Но это уже немного другая история, а пока – о том, что нужно в Англии, чтобы окупать расходы на охоту продуктами этой самой охоты.

Основные сертификаты для поставки дичи в пищу – это DSC 1 и DCS 2 (квалификации, которые подтверждают уровень подготовки и знаний охотника в таких аспектах, как закон о применении огнестрельного оружия, анатомия и болезни животных, подготовка туш и/или мяса к продаже и хранению, работа в населённых пунктах или возле них и ещё немало других нюансов). Что самое интересное, обе эти квалификации совместно и по отдельности дают право это делать, но... Как я узнал на собственном опыте в прошлом году за две недели до Рождества, для полноценной картины необходима маленькая формальность, о которой нигде не сказано. Это регистрация санэпидемстанции – думаю, пояснять не стоит. Как я об этом узнал? Да чисто случайно, по доброй воле какого-то близкого человека (я так и не узнал, кто этот добрый человек), который написал на мою личность доклад в эту структуру с просьбой обратить внимание на мои занятия. Доклад гласил: «Прошу вас обратить внимание на деятельность Алексея Ванькова, связанную с переработкой мяса диких животных, проживающего по адресу …. Меня, как законопослушного гражданина, волнует вопрос стерильности и гигиены места работы с тушей и её разделки. Мне известно, что Алексей хранит туши в холодильниках, расположенных в постройке у дома, и что разделка проходит на кухне. Меня волнует чистота рабочей поверхности, на которой происходит разделка, и применяемых инструментов. Также я знаю, что у Алексея маленький ребёнок и большая собака. Прошу вас навестить Алексея Ванькова в ближайшее время, так как у меня есть сведения, что он имеет в наличии тушу оленя и несколько десятков кроликов. Всё это будет разделано и ПРОДАНО на новогодние и рождественские праздники…»

Перевёл с английского самостоятельно, для дорогих читателей. Когда я увидел этот доклад, который мне предъявили на входе работники санитарно-пищевой службы, у меня в голове тут же появился маленький список людей, которые могли знать такие тонкие и специфические детали о моих холодильниках, помещении, собаке и так далее. Как вы понимаете, скрывать мне было нечего и бояться, соответственно, тоже нечего (жена, конечно, причитала). Я не нарушал закон, так как все бумаги, имеющиеся на руках, уполномочивали меня заниматься моим делом. Человек, который хотел мне «нагадить», надеялся, что свершатся его/её самые страшные ожидания. Но этого не произошло. У меня очень простой подход ко всему, чем я занимаюсь: «Если делаешь, делай так, чтобы все были в восторге». Качество моей продукции – лучшее, которое я видел: ни один мясник не проводит столько времени на разборке и упаковке мяса. Когда я начал этим заниматься, моим приоритетом был всего один фактор – качество. Я хотел делать так, чтобы люди стояли в очереди за моим товаром. Стреляя немалое количество оленей, кроликов и голубей, я не хотел иметь сложности с реализацией мяса. Разделка производится до уровня приготовления, то есть всё, что нужно сделать, – это открыть пакет и начать готовить. Вся работа сделана на высшем уровне и с лучшим результатом: я разделываю каждую тушу так, как я это делаю для себя, и «ни шагу в сторону». В итоге, если у меня есть оленина на продажу, я отправляю 5–6 СМС о наличии мяса и, как правило, в течение 15–20 минут всё оказывается продано: люди покупают с запасом, так как не знают, когда опять будет возможность приобрести мою продукцию.

Основная масса людей – потребителей дикого мяса знает охотников в лицо и по имени. Соответственно, моё имя стало мелькать всё чаше и чаше, и другим охотникам этот факт не очень пришёлся по душе. Например, люди, которые покупали оленину у одного охотника на протяжении 7–10 лет, начали обращаться ко мне. Поскольку я русский эмигрант, но имею все квалификации и больше огнестрельного оружия, чем многие из них, это уже вызывало их неприязнь и зависть, но как только я начал в сто раз лучше делать то, что они делали 10 лет как попало, и при этом зарабатывать деньги, это чувство перешло все границы. И вот именно это простое человеческое чувство под названием «ЗАВИСТЬ» толкнуло какую-то персону на этот доклад. После долгого разговора с представителями организации (которые, кстати, были приятно удивлены увиденным) мы решили, что всё-таки нужно сделать кое-какие небольшие изменения в обстановке станичник с холодильниками. Буквально месяц назад, в пятницу 20 октября, назло всем моим недругам я прошёл аккредитацию и теперь имею возможность не только поставлять и продавать мясо частным лицам, ресторанам и мясникам, но и торговать на рынках и всевозможных охотничьих и фермерских шоу.

Как говорит мой отец, «за что боролись, на то и напоролись!».

В первые годы начала моего охотничьего стажа один из друзей сказал мне: «Алекс, будь внимателен. Охотничий мир в этой стране полон предателей и завистников, которые пойдут на многое, чтобы заполучить твои угодья или выбить тебя из строя».

На тот момент я подумал, что это преувеличение… Сейчас я знаю, что это – ФАКТ. Конечно, не все охотники такие, но, как и везде, есть «сливки» общества, которые считают, что они лучше всех. Я же стараюсь на всё смотреть с позитивной точки зрения. «Всё, что делается, делается к лучшему!».

ivan_izhevsk

Ну это промысловая охота все таки, там свои правила. И в России тоже. Да и у нас особенности все таки - промысел остался только пушной (да и то много участков пустых стоят, работают единицы), не думаю что по мясу кто-то профессионально занимается, потому как сбыта нет.

Сообщение **Aksen64** » 21 фев 2018, 13:47

ivan_izhevsk писал(а): не думаю что по мясу кто-то профессионально занимается, потому как сбыта нет.

Занимаются. По 15 лет не работают, живут мясным браконьерством.

Спрос есть, и не бабушки -пенсионерки его формируют.
Не суть.
Интересно почему в его списке добычи нет вальдшнепа и фазана.

ivan_izhevsk

Ну браконьерское мясо это уже отдельная тема.
А так ведь охотпользователь когда получает бумаги согласно утвержденным нормам отстрела копыт, не закрывает сам эти бумаги сдавая мясо в магазин/ресторан. А дерет с охотников любителей три шкуры за организацию охоты.

А ведь раньше (сам не застал конечно) бригады занимались заготовкой, а за это получали бумагу для себя. Да и и другую дичь принимали. Вот это промысел. А сейчас только спортивно-любительская охота то и есть. Когда расходы на это хобби уже не учитываются.

На мооировском форуме вон темка есть - во сколь килограмм лосинного мяса обходится. Надо сказать, что в большинстве случаев в магазин за говядиной сходить гораздо дешевле.

Сообщение **Aksen64** » 21 фев 2018, 17:47

Так раньше охотпользователей обязывали сдавать мясо по плану. А охотники
могли купить за рубль спортивную лицензию.

Сообщение **Aksen64** » 21 фев 2018, 22:50

И всё таки, возвращаясь к теме, почему нет фазанов,вальдшнепов в очень солидном списке добычи?! Есть варианты?

Рустамчик

Нет, но даже интересно

Либо нет в достаточном количестве, чтобы выделять отдельной строкой дохода, либо не рентабельно.

Рустамчик

Может не дают, себе берегут или под мероприятия сохраняют поголовье.

Не думаю, что того же вальдшнепа меньше, чем кролика или оленя.

Сообщение **Aksen64** » 22 фев 2018, 00:43

Сережа писал(а): Либо нет в достаточном количестве, чтобы выделять отдельной строкой дохода, либо не рентабельно.

В осенне -зимний сезон Фазана и вальдшнепа в Англии?!

Фазана не рентабельно а голубя рентабельно?! Вряд ли.
Думаю дело в другом.

ivan_izhevsk

По вальдшнепу - читал что франции легашатников намного больше чем у нас лаечников. Правда нормы добычи там на каждого не особо большие, поэтому особенно укушенные на туры к нам в Крым ездят и тут уж колотят так колотят. На высыпках естественно. А потом там в рестораны сдают. А фазан для легашатников не профильная дичь. На него с легавой охотится - только портить.

А по статье - не написано что он с собаками охотится. По вальдшнепу без собаки набрать большое количество думаю можно только одним способом - ночью из под фары... сачком. Чем кольцеватели и пользуются.

Отправлено спустя 6 минут 15 секунд:
А вот кстати тоже вопрос - почему в Англии, типа оригинаторе островных легавых, эти самые легавые не пользуются особой популярностью. А спаниели пользуются. А вот во остальной Европе (Франция, Италия, Сербия...) все наоборот?

ДОККТОРР

ivan_izhevsk писал(а): А вот кстати тоже вопрос - почему в Англии, типа оригинаторе островных легавых, эти самые легавые не пользуются особой популярностью. А спаниели пользуются. А вот во остальной Европе (Франция, Италия, Сербия...) все наоборот?

Ответ вот

ivan_izhevsk писал(а): А фазан для легашатников не профильная дичь. На него с легавой охотится - только портить.

Я все больше и больше горжусь породой РОС. Какие МЫ молодцы, что придумали таких универсальных собак. Все эти сеттеры, гончие, драт/курцхары, лайки собаки крупные, требуют особого содержания, для квартиры не подходят. Многие из них (сеттеры) узкопрофильные. Король полей и все. Красиво бежит, но ты за ним как дурак подскакивать должен, чутье только верхнее, подача- дело не царское, в воду сам хозяин лезь за своей добычей, на утку даже не взглянет!!! Лайки и драт/курцхары могли бы с РОСами сравниться, но тоже есть нюансы. Далеко уходят, переживай за них, в квартире не поселишь, двор нужен, и при воспитании их бить нужно, а это не каждому по душе. Другое дело наш РОС. Рыкнул погрубее, сказал "Плохая собака" и уже наказал. Живет дома, с детьми и кошкой играет. Ходит рядом с хозяином (в поле зрения), под твой темп подстраивается. По любой дичи работает, вплоть до кабана. Все принесет - подаст, потерянные вещи найдет, в машину уложит, ружье почистит, шурпу сварит, за бутылкой сгоняет, до дома донесет, жене сдаст и лаять на папу другим не позволит!!! Прелесть а не собака!!!

Сообщение **Aksen64** » 22 фев 2018, 08:56

ДОККТОРР писал(а): Я все больше и больше горжусь породой РОС. Какие МЫ молодцы, что придумали таких универсальных собак.

Voyager59 · Сообщение **Voyager59** » 22 фев 2018, 08:59

ДОККТОРР писал(а):Все эти сеттеры, гончие, драт/курцхары, лайки собаки крупные, требуют особого содержания, для квартиры не подходят. Многие из них (сеттеры) узкопрофильные. Король полей и все. Красиво бежит, но ты за ним как дурак подскакивать должен, чутье только верхнее, подача- дело не царское, в воду сам хозяин лезь за своей добычей, на утку даже не взглянет!!! Лайки и драт/курцхары могли бы с РОСами сравниться, но тоже есть нюансы. Далеко уходят, переживай за них, в квартире не поселишь, двор нужен, и при воспитании их бить нужно, а это не каждому по душе. Другое дело наш РОС.

это Вы пошутили или серьёзно?
p/s/ король полей - пойнтер.

ДОККТОРР

Voyager59 писал(а):
это Вы пошутили или серьёзно?

Это я слова владельцев сеттеров цитирую.

Voyager59 писал(а): p/s/ король полей - пойнтер.

Король полей РОС!!! ИМХО и даже не пытайтесь оспорить это со мной!!! Только РОС. Все остальные - это кирпичики, из которых сложили нашу породу. Хорошие кирпичики, фундаментальные, базисные, но это только материал, из которого отобрано лучшее и влито в один сосуд. И Вы знаете, что этот сосуд РОС.

Сообщение **Aksen64** » 22 фев 2018, 09:25

Сережа писал(а): Не думаю, что того же вальдшнепа меньше, чем кролика или оленя.

Это ещё вопрос. По крайней мере кроликов очень много,несмотря на круглогодичную охоту. Не удивлюсь что в разы если не на порядок больше
чем вальдшнепа.
Вот голуби,кролики и лисы - вредители, их отстреливают круглый год. Олени -есть сезон когда можно охотится. И наверняка есть охоты на потравах. Фазан тоже имеет сроки для охоты. Может быть у него нет времени на системную охоту на фазана, в сезон охоты на копыта. Она требует большей подготовки, и организации, чем ходовая на оленей. А голубей можно охотить в сроки, когда закрыта охота на оленей.
Есть еще и вопрос с собственниками земли решающими пускать или нет на охоту на свои земли. Вот он пишет что разрешения позволяют ему проводить коммерческие охоты . но акцента на них он не делает. Может просто он не хочет рисковать отношениями с землевладельцами, проводя и привозя группу из 8-10 человек за которых как пишет несёт полную ответственность?

Voyager59 · Сообщение **Voyager59** » 22 фев 2018, 09:27

ДОККТОРР писал(а):
Voyager59 писал(а):
это Вы пошутили или серьёзно?
Это я слова владельцев сеттеров цитирую.
Voyager59 писал(а): p/s/ король полей - пойнтер.
Король полей РОС!!! ИМХО и даже не пытайтесь оспорить это со мной!!! Только РОС. Все остальные - это кирпичики, из которых сложили нашу породу. Хорошие кирпичики, фундаментальные, базисные, но это только материал, из которого отобрано лучшее и влито в один сосуд. И Вы знаете, что этот сосуд РОС.

аааа, Вы прикалываетесь так))) смешно!!!

ДОККТОРР

Voyager59 писал(а): аааа, Вы прикалываетесь так))) смешно!!!

Нет, не прикалываюсь. Просто я ФАНАТ РОСов. Слепой, непробиваемый фанат, который шел к своей собаке много лет. Я видел много разных собак. И импортных выжл и отечественных лаек, гончаков, курц/дратхаров (курцхары даже на какое-то время подкосили мою любовь к спаниелям) и биглей и т.д. Но я ФАНАТ РОСов. И даже осознаю, что мой фанатизм глуп и необъективен, но спорить со мной смысла нет. Я их просто люблю. Вы же не станете спорить со мной, что моя жена и дочь самые красивые, самые умные, самые домовитые, самые самые самые.
Без обид. Это просто ИМХО.
Продолжать не будем. Нас выгонят из этой ветки.

Не, не выгонят

Вход • Регистрация